猪肉、笋切丁,加入莲子一同放入热油锅中煸炒,香味瞬间激发出来。
苏晚调入盐,炒匀之后,盛在碗里晾凉,与糯米、花生米拌匀,装入鸭腹内,上笼用旺火蒸。
她切好莲藕,排骨汆水炖汤。
厨娘站在一旁,看苏晚往炒锅加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火炖了差不多一刻钟,然后把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,继续煲汤。
“砂锅炖多久?”厨娘蹙紧眉,砂锅煲汤,不如铁锅快。
“两刻钟。”苏晚看出厨娘的疑惑,解释道:“炖藕不能用铁锅,汤汁的颜色会变黑。”
厨娘不好意思的笑了一下。
莲藕和排骨的鲜香味,慢慢飘溢满厨房,厨娘忍不住吸一口,鲜美的香味直入肺腑,馋的人流口水。
苏晚掐着点,揭开盖子,用勺子搅拌,香味愈发的浓厚,她取来一只小碗,盛半碗给厨娘:“你尝一尝。”
厨娘吞咽口水,接过碗,喝一口汤,格外的鲜,吃一口藕,清香软糯。
眼睛顿时亮了,含糊不清地说道:“好吃!老太爷一定会喜欢!”
苏晚笑了,将配料全都捞出来,只剩莲藕和排骨,放一点盐便出锅。
那一头,糯米鸭也熟了。
苏晚揭开锅盖的一刹那,一个多时辰间各种食材酝酿积攒的浓香勃然涌出,席卷整个厨房。
江老头与顾淮之正好找过来,瞬间被这香味击中。
江老头甩下顾淮之,快步冲进厨房,凑到苏晚身边,眼珠子几乎黏在糯米鸭上:“你做的什么?”
“糯米鸭。”苏晚趁热刷上一层蜂蜜,将油烧到七成热,鸭子下锅炸至茶黄色。
锅里的油兹啦兹啦的响,浓厚的香味越发霸道,像一把钩子将江老头肚子里的馋虫勾出来,他摸着一双筷子举起来,只待一出锅就叉一块尝一尝。
苏晚捞出沥干油,涂上一层香油装盘,还没有放在桌子上,一双筷子插进来,又飞快的缩回去,她抬头看去,就看见江老头闭着嘴,烫得他脸变形,逐渐扭曲。
苏晚服气了。
“您一个人吃,我们不跟您抢。”苏晚放在桌子上,洗干净手抹干,“我们先回去了,明日再将景云和宝珠送来。”
江老头摆了摆手,示意苏晚少废话,快点走。
苏晚和顾淮之一走。
他张开嘴哈气。
苏晚从窗外看来,他想吐又舍不得,一咕噜吞进腹中,捧着一杯水灌下去,不禁失笑。
“家有一老,如有一宝,古人诚不欺我。”
顾淮之掏出帕子,给她擦拭额头上的细汗:“累不累?”
“还好。”苏晚没问他与江老头谈了什么。
几个人乘马车回府。
方才一下马车,便瞧见门口停着一辆青布乌蓬马车。
门仆连忙上前道:“大公子,大少夫人,长公主与谢公子来了。”
苏晚一惊:“就来了?”
她快步进府。
长公主与谢无崖端坐在前厅里,顾母坐如针毡,不知道咋跟贵人交谈。
苏晚一来,她如蒙大赦,连忙迎上去:“晚晚,你回来了。贵客来找你。”
谢无崖姿态优雅的起身,朝苏晚作揖,直白地道明来意:“表妹,今日来找你,是与你对弈一局。”
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