在姜老板的带领下,今晚的每个人都有了自己的任务,积极准备晚餐。
李均作为厨房的中流砥柱,他会做好自己那份工作,同时也会盯着其他人的,并从中指导。
西餐准备起来并不难。
林立舒之前的土豆泥都拌得还行,他只需要负责土豆泥即可,何宛星比林立舒更没有厨房经验,但她胜在好学,有足够的理解能力,李均给她安排的是一道蔬菜沙拉,而梁芷缘似乎为了争口气,硬是要自己做一道炸排骨,但骨气归骨气,也得在李均指导下进行,排骨的价格也不便宜,浪费了可不好,即便不情愿也得忍下来。
一起完成中西结合的自助餐,想来还挺有趣。
前半部分,李均都不用自己动手,就让他们先完成任务,林立舒可以自己负责土豆泥,再负责把何宛星教会,而梁芷缘则全程都需要他的帮忙,李均并不在意她之前对自己恶言相向,一切不过是为了姜衡而已,其他人在他眼里都是不相干的陌生人,为这些人生气,最不值得。
帮梁芷缘的蒜香排骨炸好后,李均在院子里找到准备躲掉厨房工作的姜衡。
“姜老师,轮到你了。”
刚做了个压腿动作的姜衡心知躲不掉,还是乖乖跟着李均进厨房,他就不应该提这个建议。
番茄肉酱意大利面的做法不算太难,很简单。
姜衡进来前,李均已经把猪肉切成丁放入料酒、淀粉和盐腌制一会儿,西红柿去皮后切丁,洋葱则切成小块状,姜衡叫进来后,其实可以直接开始下一个步骤。
这是姜衡来节目后首次下厨,林立舒等人都站在一旁围观,好奇姜老师到底是个什么水平,肯定比他们更烂,看到比自己优秀的人出糗,特别可以。
煮面条的锅里已经发出咕噜噜的水滚声,李均放完盐后提醒姜衡:“姜老师,可以下面了。”
姜衡熟练的将面条放入水中,他自己都有点意外,他似乎就知道怎么意面。
脑海里闪过一句话:“等面煮得有点泛白就是熟,从现在开始大约要煮十五分钟左右,捞出沥干水分,再加橄榄油拌入面条里,面条就会看起来充满光泽。”
等他回过神时发现大家都盯着着他,没错,他刚才把脑海里闪过的话一字不差给说出来了。
李均有点意外,回道:“对,就是这样。”
等面出锅后,姜衡都不带疑惑的将一旁的黄油放下洗净的锅中,用小火融化,将李均切好的肉丁放入,并翻炒至变色,紧接着加入洋葱,将之翻炒至变软,再放入西红柿,把小火变成中火,三种食材翻炒出汤汁,再加入番茄酱炒匀,最后就是把原来搁置在一旁的意面倒入锅中,与番茄肉酱汤一起翻炒,同时加入黑胡椒粉和盐,味道差不多就可以直接装盘。
看着色泽饱满的番茄肉酱意大利面,姜衡都
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