“你决定了,真的要做人造肉?”
深城科技大学,人造肉实验室。
实验台放着一个金属盘子,盘子上放着一块四四方方的猪肉。
陈耀对着显微镜,仔细观看着这块人造肉的分子结构,这是一块植物蛋白肉,同样是用大豆制成,加入了其他的天然色素,表面看起来和真肉一样。
中午吃过,口感上跟真肉差别还是挺大的。
“是的,现在布局电商o2o,若是能做出媲美真肉一样的人造肉,肯定大有前途。”
“肉价挺贵,外卖的牛肉更贵,教授都吃不起了。”钟国强开了个玩笑。
陈耀脸色认真问道:“教授,你认为植物肉和干细胞肉哪个更加有前途?”
“肯定是干细胞培育的人造肉,原因你想想就明白。”
所谓的植物肉,说到底只是仿真肉,不是真的肉,口感营养跟真肉差别还是挺大的。
而且,它的原料是大豆,种植大豆需要占用大量土地资源,像咱们国家人多地少,每年都要从国外进口大豆。
若是让植物肉完全代替传统肉,该要多少大豆?
国产大豆产量有限,只能进口米国和巴西的大豆。
植物肉若是代替了传统养殖肉,到时候,国人想吃肉都被米国卡住。
植物肉因为成本的原因,价格还非常高,动不动就要100元一斤,跟传统肉相比没有优势。
而干细胞培养肉,只需要从牛的身上抽出干细胞,放在培养基里面,它就会长出肉来。
那是真牛肉,口感和传统肉是一样的,甚至可以做到比传统肉还要更细嫩的口感。
实现大规模量产之后,比传统的养殖牛肉还要便宜。
有科学家测算过,这种人造肉可以节省80%以上的土地,80%以上的水资源,成本更低价格自然更便宜。
控制牲畜的数量,还可以减少甲烷的排放,这种有害气体会加剧全球变暖,20%的甲烷都是牛羊这些牲畜放屁等等的原因制造出来的。
控制牛羊的数量,牛牛和羊羊再也不怕被人类杀掉,快乐地生活在草原上。
总而言之,人造肉的好处简直不要太多。
“教授,我需要一个出色的助手配合我接下来的科研工作。”陈耀说道。
相关的科研资料都已经从宇宙u盘里面取出,光靠自己还是完成不了的,需要这方面的专业人才配合一起搞定它。
“她来了。”钟国强看向实验室门口。
一个穿着白色外套,佩戴着口罩的女人走进来,她是人造肉实验室的研究员,名叫欧阳菲。
实验台这块猪肉就是她参与研发的,已经做到国际最先进水平,只是想要再突破就很难了。
她是个出色的助手,配合陈耀是没问题的。
钟国强简单地介绍了一下,欧阳菲伸手过去跟陈耀握了握:“陈先生,和你一起科研是我的荣幸。”
这个男人做的事
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