断释放进入粥中,更给粥中的鲜味做了极好的填补。
皮蛋的口感极软,蛋白略带弹性,如同果冻一般,蛋黄部分则格外软糯,入口即化,更是随着咀嚼不断释放出独属于皮蛋的特殊味道来。
那味道初闻之时有些怪异,但随着齐破晓细细品味,竟有几分欲罢不能,特别是融入肉中鲜美之后,两者极为完美地结合在一起,产生的全新味道格外惊艳。
好一个皮蛋瘦肉粥。
齐破晓满意地点点头,拿起餐勺开始一勺一勺品尝起来,时不时用筷子夹起小菜送入口中。
…
在寒食吃美食,是一种享受。
但是在寒食看别人吃美食,就是一种折磨了。
此刻唐千秋对于这一点就深以为然。
齐破晓品尝得有多快乐,他就有多煎熬。
好在,他的食物送上来的速度也很快。
“喵呜!”
随着咕噜一声轻唤跃上桌面,放下两个蒸笼,属于唐千秋的早餐也到来了。
看着齐破晓美美享用自己的食物,唐千秋早已忍不住了,此刻直接将两个蒸笼拿到近前,仔细打量起来。
因为菜单上有样图的缘故,他并不需要担心自己辨认不出眼前的两个蒸笼之中分别是什么。
于是唐千秋的目光,首先看向了蒸龙饺。
蒸龙饺的个头不大,每一个饺子都呈现出半月形的模样,饺子皮微微带着一丝浅黄,略显透明的质地将紧紧包裹在其中的肉馅隐约露出一丝痕迹来,光是看着那圆滚滚的肉馅,唐千秋就有一种恨不得咬上一口的冲动。
之所以先选择这道菜肴,是因为他已经从菜单介绍上了解过了,这道菜肴选用的是鸟类亚龙风神鸟的龙珍肉。
昨天的几道新菜,除了鼎湖上素之外,都是用龙类魂兽的食材烹饪的,唐千秋自然注意到了这一点,所以今天看到这龙类魂兽食材烹饪而成的蒸龙饺,也忍不住想要尝试一番。
用筷子小心夹起一个来,凑近眼前略微打量了一下之后,闻着那一丝丝钻入鼻窍的美妙香味,唐千秋脸上多了几分愉悦,将蒸龙饺送入口中。
娇小的半月形蒸龙饺,对他来说一口一个没有半点问题。
咀嚼两下之后,唐千秋的脸上多了几分惊异。
蒸龙饺的表皮,和他吃到过的另一种食物有异曲同工之妙。
那就是小笼包。
两种食物的表皮同样使用没有发酵过的面团擀制而成,因此味道格外筋道而富有弹性。
而和小笼包中包裹着汤汁不太一样,蒸龙饺之中的肉馅并没有太多额外的汤汁。
随着咀嚼的过程,被精细切碎的龙珍肉鲜嫩多汁的美妙滋味瞬间占据唇齿间,与此同时,还有一种清淡而香甜的味道慢慢从龙珍肉馅之中逸散而出。
这是荸荠的味道。
饺子馅自然不可能除了肉什么都没有,和馄饨馅不一样,一般情况下,饺子馅中除了肉,还会有一些素菜,而荸荠,是祁寒经过尝试之后,和龙珍肉搭配最为完美的一种素菜了。
荸荠本身清甜而滑嫩,口感清新之中带着几分爽脆,被切碎融入龙珍肉馅之中后,那独特的口感增幅让本就鲜嫩的龙珍肉口感直接上了一个台阶,而除此之外,荸荠的香味和淡淡的清甜味道,也能够更好地凸显龙珍肉的鲜美。
这样美妙的肉馅与筋道的饺子皮一同咀嚼,简直是无上的享受。
一个饺子入腹,唐千秋闭上双眼,回味了一下蒸龙饺残留在唇齿间的美妙滋味,再度睁开双眼时,脸上多了几分满意的神色。
蒸龙饺,一笼有十五个之多。
但现在他已经感觉有些不够吃了。
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