朋友买了点儿蔬菜,倒腾着先干着,赚点是点儿,这不碰上了您嘛?”
申晴说的诚恳,赵大厨感慨万千,末了说了句:“既如此,今明两天你就跟在我身边,我做,你看,有不懂的尽管问,权当感谢你这两天的帮忙了。”
申晴立即表示感谢,大厨也是痛快,即刻架火开会卤肉,这肉包括猪头、猪肚、猪肝、猪心、猪肺、猪大肠等。
主家说了,牛羊肉不上晚上的宴席,也就是说,晚上的宴席上,有鸡鸭鱼猪肉这几样荤菜就够了。
牛羊肉本就稀缺,就算牛肉是老黄牛的牛肉,那也不是他们家那些亲戚能吃的上的。
真是将现实二字展现的淋漓尽致。
这些达官显贵给的礼金多,那么他们的宴席标准自然也要水涨船高,而那些亲戚来,大多数都是冲着打秋风来的,能给他们添上几道荤菜,已经说是帮他们改善伙食了。
卤肉需要小火慢炖,炖肉的时候,整个院子都能闻得到香味儿,而大厨卤肉的秘诀她也看到了,那是将这个世界能出现的大料都搜罗了个遍,她都认识,因为就只有五六种,比起后世几十种香料的秘制卤肉,可是差得远了。
不过大料虽然少,可是因为这肉是养在林子里的跑地猪,那味道自然不是后世饲料喂出来的猪肉所能比拟的。
在尝味道的时候,大厨会给她捞一块,让她尝,尝完之后说说感觉,大厨听完之后自己再尝一小口,比对后冲着她猛点头:“不错嘛,点评的很到位,将食材的质地、口感拿捏的也十分到位,很少有人能将吃的,说的这么色香味俱全的,你的确是有天赋。”
申晴不好意思的笑笑:“啥天赋不天赋的,吃货的最高境界不就是这嘛,哈哈!”
“你这个小子有点意思,”赵大厨哈哈一乐,继而话锋一转:”那……今晚你留下来看场子如何?“
申晴诧异,“看场子?“
赵大厨四下看了眼,朝他点头:“未免出差错,我们需要两三个人看场子,保证食材不会丢,不会因为有心人作乱,毕竟,这可都是入口的食材,真要出了什么差池,咱们谁都跑不了。尤其是像这种隔夜的,连轴转的席宴,更是不能出现任何的马虎。一会儿我必须要下去休息一会儿,我看你小子还挺可靠,不如就跟着我儿子留下来看场子吧?”
听了这话,申晴大受触动,也瞧出这厨子不是个省油的灯,能想到这一点儿,证明他们原先吃过着方面的亏,甚至觉得有钱人都不靠谱,所以才会如此的严防死守。
却是忘了,如果真有人想做手脚,单从他们自己出的那些肉上面,就能下手,何至于等到夜深人静了,再来动手脚?
不过,也可能在那些肉进后厨之前,他们的人都一直盯着,这个她不知道,自然不能乱说话。
她不
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