了年下,家里只有红薯、土豆、白菜、萝卜、粉条子、豆腐,条件的好的会炸豆腐,萝卜肉丸子,白发面麻糖,或者是柿饼、红糖、红薯掺和着玉米面炸的甜咸食,再来蒸点红豆馅的豆包、包子、馒头,这算是七零八零九零三代孩子们记忆里的美食了。
当然,每个地方都有每个地方的习俗,信阳人还会炸年糕,郑州人炸莲夹,开封人就更会吃了,而只有家的味道,是独一无二的。
看大家那么忙,叶欢把自己的大包袱放下,就去灶房洗手去了,因为她看到年迈的奶奶在灶房揉面。
面是杂粮面,里面有豆面、红薯、玉米、高粱面,最后才舍得掺点白面,这样揉出来的面粉才更贴合。
“奶,您歇着,我来。”
叶雨负责烧锅台,爷爷在后院帮着阿爹他们烧锅台,几个小的则围在灶房里,时不时被奶奶呵斥着,不许出门,因为他们一出去就到处捣蛋。
这就是人间的烟火气啊,接地气,又充满了家的味道,没有大人们骂孩子的声音,那就不能被称之为家。
每个人都在做着自己分内的事儿,谁也没有偷懒,饶是天降大雪,也没有冻住他们对生活的向往。
“奶,豆腐卖的挺好的?”
叶欢洗干净手,就开始揉面,奶奶则让叶雨靠后,带几个崽子去屋里耍,她则来烧锅台。
“好,好得很咧,尤其是这些天,老好了,就是咱们村子里的人,都一家定两三斤呢,这不过年了,大家都想放开肚皮吃一次,这掺了豆腐的包子啊,那就是好吃,你看你爹他们,这几天起早贪黑的干呐,我看着都心疼!”
“奶,越是这样,才越有干头呢,别看他们累,心里面高兴着呢,看,咱家的豆腐是不是卖出名堂了?”
“可不是咋滴,都说咱家豆腐比旁人家的好吃,有时候外村的还跑到咱们村来买呢,不过大部分的人都是带着粮食来换,刚开始他们还有掺石头子的,后来看没有掺的,干净的,反而兑的多,就没有人敢在这上面动歪脑筋了。”
“就是,本分一点不好吗?非要动这小聪明,当咱们好糊弄咋滴?”
“现在啊,他们都不敢了,只要看豆子或者粮食不干净,就不给他们兑,反正咱家豆腐已经不愁卖了!”
做豆腐卖的就是辛苦钱,看起来赚的多,其实加上人工费就一点不多了,现在觉得多,是因为他们自家人分的,如果把这些钱给外人,那还多吗?肯定是不多的,不但不多,还少了,但是豆腐也卖不上更高的价格,因为肉和鸡蛋的价格在那儿摆着了。
你做豆腐是辛苦,可豆腐终究是豆腐,不是鸡蛋,也不是肉。
奶奶随后又问了她在城里的事儿,比如主家对她好不好?认识多少字了?会算什么账了?吃的好不好?住的好不好……
对于这
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