古苏州?”夏铮问道。
小伙子使劲点头:“我祖上是苏州人,祖传的私房菜谱就有秃黄油。当兵后可久没吃到了。”
他的四位小伙伴们立刻开始追问秃黄油是什么,好不好吃怎么吃,直到被轩景镇压,才继续处理食材。
夏钰还蹲在那里流口水,也被轩景拉去干活了。
“想吃东西就干活,你弟弟这么累你不心疼?”轩景挑眉。
不心疼?怎么可能不心疼!夏钰立刻气势十足的去跟鸟毛奋斗去了。
顺利支开夏钰,轩景继续独占着夏铮左右手位置,一边帮忙处理食材,一边继续有一着没一着的聊天。
夏铮首先处理的是难以保存的生鲜食材。
剔出蟹肉,舀出蟹黄,把它们放入密封的容器里,浸入冰凉的水中保鲜。
取用蟹背上一整面蟹壳,放滚水里冲洗消毒后搁一旁备用。
捕来的三条大鱼,鱼肉甘甜无腥味,只有少许大刺。夏铮将一条熬汤、一条做鱼生、一条做成鱼肉泥备用。
鱼生切的薄如蝉翼,举在双目之前,能透过鱼肉看到太阳。夏铮用带来的自酿海鲜酱油,混合采摘来的野果汁和蔬菜、块茎的汁水,再加上蒜蓉姜蓉,小米辣、泡椒、芥末等,调配成六种不同口味的蘸水。
鱼生和蘸水刚做好,处理食材的汉子们就不约而同的凑了过来,在夏铮一脸黑线的点头后,飞快的抢完了这一盘鱼生。
“我还没尝完所有味道的蘸水,鱼生就没了。”夏钰一脸惆怅,“本来以为可以解解馋,怎么更馋了。”
夏钰说出了其他小伙伴们的心声。甘甜的鱼肉混合各种蘸水的味道,寡淡的鲜味变得富有层次,入口即化的鱼肉像是调皮的小精灵,调|戏着你的味蕾,让你还未捕捉到它的真面目,美味就已经只剩下余味,让你遗憾不已。
这种遗憾,让你控制不住自己的手,筷子将一片又一片的鱼肉,浸满蘸水,送入嘴中,体会下一轮美味和余味的轮换。
再一片……再一片……再……没了?!
这一条鱼看着挺大,片出来的鱼肉也能铺很大一盘,但七个小伙子一争抢,吃到嘴里的鱼肉还不够垫肚子。
轩景最眼疾手快,不仅自己吃得最多,还给夏铮夹了一筷子鱼肉放在洗干净的叶子上。
虽然只是一筷子,但那一筷子横扫了盘子小半区域。
夏铮看着其他人怒火腾腾的眼神,鬼使神差的就把鱼肉一片一片的送入嘴里,还轮番蘸了所有的蘸水碟。
味道还不错。
轩景看夏铮吃下鱼肉,笑得开心,继续加入争抢。其他人见夏铮已经将鱼肉下肚,总不能斥责厨师吃他自己做的菜,只能瞪了轩景两眼,继续朝着盘子里仅剩不多的鱼肉进攻。
就几十秒钟,盘子就空了,大家开始望着盘子发呆。
好馋,好饿,更馋了,更饿了。
“咳咳,饿
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