厨师。
只是按照总体分数,雷蒙还是比罗莘略高一丁点。但他们之间差距并不是很大。
到了他们这种层次,彼此之间的技艺纯熟度都差不多,要比出名词,除了临时发挥之外,就是各自的天赋和灵感,以及一点点的运气。
第三道菜时,雷蒙则以较大的优势胜出。
他制作了一种海鲜烩。
用不同颜色的海鲜,配以不同的酒类和酱汁烩制。这一道海鲜烩不但在色泽上鲜艳夺目,令人胃口大开。每一种海鲜都具有自己独特的味道,让人味觉上也的确感受到了“琳琅满目”。
罗莘在选择第三道菜的时候,和艾文在选择第一道菜时一样,也出现了比较大的失误。他选择的是很漂亮的冷盘,从色泽和造型上来说,的确符合“琳琅满目”。但在口感上来说,就太过单调。
第三道菜获得第二名的是艾文的七彩浓汤。
不同颜色不同味道的汤盛放在一个碗里,看上去就赏心悦目。只得了第二,是因为在品尝时,各种颜色的汤混在了一起。虽然味道融合之后别具风味,但混合之后的颜色实在是有点丑,所以拖累了爱问的额分数。
夏铮的菜还是最后呈上来。
如在东盟时比赛一样,评委们担心先吃到夏铮的料理,即使嘴里会用茶水和喷剂去除味道,但残存在记忆力的味道却是不那么容易遗忘的。这会影响到他们对其他人料理的判断。
夏铮第一道菜呈上来的时候,所有评委愣了一下。
从外表上来看,这是一道简简单单的麻婆豆腐。
当然,根据第一道菜的要求,这麻婆豆腐肯定不是表面上看到的那么简单。
之前也有参赛厨师做了“酿豆腐”这道菜,即豆腐里面塞有肉馅儿。这道麻婆豆腐的豆腐里肯定有东西。
不过只从外表上来看,一小块豆腐完完整整,一点都看不出来里面有东西。而且这么小一块嫩豆腐,里面要藏着东西,对厨师的手艺要求十分严格。
其中一评委故意没有用勺子,而是用筷子将豆腐夹起来。豆腐意外的具有韧性,用筷子夹也并不会散掉。
当这一小颗豆腐送入嘴里,细嫩的豆腐混合着调料鲜香中略带刺激的味道,在他所吃过的麻婆豆腐中,也算是极品了。
评委刚理性的评价了自己所吃到嘴的食物之后,突然舌头被强烈的味道一刺激,脑袋瞬间懵了。
和他同样表情的还有其他几位评委。作为评委,这一盘菜又这么少,即使是拿着勺子,也是每个人舀一颗豆腐。
在豆腐刚入嘴的时候,他们都还能保持理性的细品这一勺麻婆豆腐的味道,并且赞扬夏铮的手艺不错,这麻婆豆腐比起自己曾经吃过的大师级人物的麻婆豆腐,至少在味道上也不差了(当然,细究的话还是会有很大差别,比如光芒……)。
但是在牙齿
请收藏:https://m.biquge11.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)