1)第366章 列鼎而食2_古蜀国密码
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  实在是她已经饿得太厉害了——所谓的几个月不知肉味了,也没沾过一粒米,此时,早已腹鸣如鼓,也顾不得客气便吃了起来。

  小狼王见她居然吃得津津有味,叹道:这有什么好吃的?压根就是水煮肉

  虽是水煮肉,可也不是一般的水煮肉,那是铜鼎里煮出来的,厚厚的青铜器锁住了肉的水分和养分,又整整煮了三天三夜,其味道的浓郁,真是难描难绘,远远胜过一般厨艺高手精心烹调出来的美味佳肴。

  小狼王见她吃得那么高兴,也拿起一块肉,好奇地咬一口,悻悻地:有那么好吃吗?真是的

  一口吞下肉,立即大赞:哗,这味道简直完全出乎我的预料。鱼凫王,你说,他们怎么能把水煮肉弄成这样?我以前经常吃水煮肉,可是,为何从来没有这样的味道?

  凫风初蕾悠悠地:你们那水煮肉,是从大铁锅里煮的,而且,没有任何讲究,只是煮熟而已,可是,人家是在巨大的青铜器里,封住炭火,慢慢炮制,没有三天三夜,煮不成这样

  小狼王瞪眼:煮个肉而已,还能有这么多讲究?

  所以,一般人只是煮饭,而煮得好的才叫厨师!

  小狼王:

  所谓列鼎而食,作为煮肉神器的铜鼎,其实大有讲究,大的动物如牛猪等,需要用最大的鼎,小一点的羊鹿子麂子等,则需要小一点的鼎,至于更小一些的鸡鸭鹅,则用小鼎就行了。每一种动物对应鼎器的大小,能确保它们的水分和成熟的时间一致,也就能彻底锁住肉类的水分和味道,将肉类特有的香味锁定到最大程度,如此,端上桌的时候,正好热气腾腾,香味扑鼻!可要是大小动物不对等,比如,用大鼎煮鸡鸭,那就是大材小用,水多了,会让鸡的香味彻底被稀释;水要是少了,鸡就干柴了,更是难吃。只有用小鼎才能完美解决这个问题

  众人都抬起头,看着涂山侯人。

  他可能是一路走来,已经听到了一点小狼王的话,所以,才侃侃解释了这么一大堆。

  凫风初蕾笑道:这可算是长见识了。

  小狼王却好奇地去切了一块鸡胸肉,放进嘴里,果然鲜美绝伦,绝非白狼国那些烧烤水煮的味道。

  他啧啧称奇,转向那一排大大小小的铜鼎,可不正是列鼎而食?

  目中,不由得流露出强烈的艳羡之色。

  想那中原,花花世界,纵然是大旱之后,竟然也还能维持这样的传统和气派,可白狼国纵然风调雨顺,却连一座像样的都城都没有。

  就更别提用这么气派的煮肉神器了!

  甚至于,引以自豪的黄金器皿,也忽然失去了颜色,但觉那满眼的金黄,比起这厚重的古老铜器,真是土的掉渣。

  涂山侯人笑着看着凫风初蕾:鱼凫王可还吃得惯这些肉食?

  列鼎而食,名不虚传。味道也是名不虚传。

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