这店里的银鱼,倒是真的,小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,品质确实上乘,它与其它银鱼品种“面条”和“锈花针”不同,这种银鱼肉质细嫩,味道鲜美,而“绣花针”肥度不够,干瘪味淡;“面条”肉老筋硬,入口不适,银鱼是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。
只不过不是野生的,现在野生的银鱼,差不多都好几十上百元一斤,这做上一盘,怕是少说也得百十来块,一般的人也吃不了。
这店里跟大部分地方的规矩差不多,点了菜,米饭是免费的,老板娘端了饭来,朱笑东先尝了一口臭豆腐,果然外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,使人口舌生津,齿颊留香,回味无穷,赞了一声,又去吃银针鸡片、煎炸银鱼、野鸭条,朱笑东更是赞口不绝。
朱笑东才吃两口,又看见刘老头和他孙子就坐在旁边,赶紧对老板娘说,再添两个菜,多来两份饭。
客人吃在中途,要求添菜,这个是正当的要求,店家当然也欢迎,不多一会儿,另外上了两个小炒,一个辣子鸡,一个瘦肉蒜苔。
朱笑东看那辣子鸡,忍不住笑了起来,这瘦肉蒜苔也就罢了,只是看这辣子鸡,这哪里是辣子鸡,几乎就是一盘辣子。
其实,湘人爱辣,吃的也就是个辣味,就算先前点的四菜一汤,味道无一不是巨辣,只是辣归辣,辣椒却是看不出来多少,哪里像这盘辣子鸡,入眼的,几乎就是一盘辣子,朱笑东记得以前又说有个地方的辣子鸡,是在鸡块里面找辣子,只是这盘辣子鸡,要找到鸡块,怕是的在辣子里面费上一些工夫。
秋可仪邀请刘...-->>
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