网惹的祸,许多新的元素层出不穷。什么薛之谦的串串+火锅店,包贝尔主打穿越风,韩寒的创意菜餐厅深挖明星周边……
在自己看来,一是明星并不擅长产品和经营难以把控出品和管理,二是餐厅会随着热度降低而不具备曝光度,甚至负面新闻会影响餐厅品牌。
加上都是单兵作战,只能开在某个地方或几个城市,不能覆盖粉丝群体,餐饮品牌真正影响力还是要靠广告和公关来实现。
不得不说人家舒淇很聪明,听说此前也投资过失败的餐厅,虽是大众女神,也常以吃货形象示人,热爱美食是她的一个标签。
在宝岛找到的精于做面的品牌餐厅kiki,打造出kiki的杂货铺。首先推向大陆市场的就是几款在门店很受欢迎的面食。
弄成可供线上线下销售的产品,通过网络途径轻松就能买。甚至通过微信有赞,亲自站台卖力吆喝,加上各种公号推广……
相对于开餐厅,这种模式成本非常低廉,更容易聚集流量很快变现。
同时明星也不需要陷入开餐厅的种种麻烦,不需要懂得管理运营,只需要扮演好热爱美食、喜欢亲自下厨、愿意把美味分享给大家的公众形象就行。
这才是人生如戏的最高境界!
所以对于美食IP来说,快消美食才是王道。
当然现在只是布局,可儿如果想转型还有很长的路要走,先从管理超市试试水吧。
:。:
请收藏:https://m.biquge11.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)