放这个特别有气氛,被子已经叠好,就往炕上一躺,咿咿呀呀的跟着哼唱。
没过多大会儿,赵青青端着一碗荷包蛋进来,看到她那样儿,气不打一处来。
“愣着干啥啊,赶紧把你把做的那个炕桌拿上来,不吃饭怎么能行呢,妈给你打了两个荷包蛋,还给你放了糖,你先垫吧垫吧,等晌午给你做扣肉,前几天炸的酥肉也给你们蒸上,”
“妈,我不想吃饺子,我想吃大米饭,尤其是锅巴,你给我蒸点大米饭呗,两掺也行啊,掺点小米或者高粱,反正我就不想吃饺子,吃了好几天了都,全都是面食,我这都胖了,”
“你胖哪儿了你胖?真是日子过好了,一个个的居然还来跟我点菜了,你哟,吃嘴精,等着,我先把高粱给泡上,”
嘴上说着吃嘴,却还是给她做了,想必高粱也泡不了多少,因为那粮食加多了它不好吃。
两个荷包蛋外加一大碗糖水,吃的丁薇浑身冒汗,村子自打不限制养多少鸡鸭鹅后,妈妈就养了六只母鸡两只鸭两只鹅,还有两头猪,猪在小年之前卖了一头,八毛钱一斤,养到了二百六十斤,卖了208块钱,剩下的这一头没有那一头重,妈妈想养到明年春天再杀。
所以今年过年他们家没杀猪,不过三叔家杀了,妈妈去买了差不多三十斤的猪肉,还有十几斤的下水,基本上好的肉都留着自家吃了,剩下的才卖给乡亲们。
猪头、猪蹄、前腿后腿儿、猪尾巴、五花肉、猪板油他们都留了,自家养的猪比较肥,因为没打所谓的瘦肉精,所以做出来的肉特别香,因为肥油多呀!
从婶婶家买,自然也是按照市场价给的,八毛钱一斤,猪大肠、猪心猪肺都是婶婶送的,没要钱。
所以今年他们家不仅不缺肉,妈妈还灌了十来斤的香肠,梅菜扣肉、炸酥肉、猪皮冻、油渣包子、饺子都做了,想怎么吃就怎么吃,可劲儿嚯嚯也够吃,本来男孩子就多,还算上了向风那一份儿,如今向风虽然离开了,但给他准备的肉可要均到其他孩子那儿。
妈妈真是说到做到,不大一会儿就开始在灶房忙活了,她听到动静,也坐不住了,主动去灶房帮忙,反正这些菜对她来说小菜一碟,烧火扒葱剥蒜,将塑料棚下面的蒜苗、香菜、菠菜也都搞过来清洗干净。
他们村儿还没通上电,家家户户还是点煤油灯,所以能在天亮之前做完的,绝对不会等到天黑再去做。
今天早上供香的肉,昨天晚上打麻将的时候就已经煮了出来,有四大块儿特别适合做梅菜扣肉。
这梅菜是妈妈经过三蒸三晒用地里面吃不完的秋青菜做出来的,甚至还用萝卜秧子做了一次,闻起来特别的香。
不过肉只够做一次的,其他的肉不是上瘦下肥的,不适合做扣肉。
煮过
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